Se você está procurando uma receita prática, deliciosa e com visual de impressionar, a galette salgada é perfeita. Ela tem um ar rústico e francês, mas é bem simples de fazer, e funciona super bem como prato principal leve para um jantar a dois — especialmente em um fim de semana tranquilo em casa.
Neste artigo, você vai aprender como fazer uma galette salgada com legumes, massa fácil e muito sabor, ideal para compartilhar com quem você ama.
O que é uma galette?
A galette é uma torta aberta de origem francesa, feita com massa fina e dobrada nas bordas, geralmente assada diretamente na forma, sem necessidade de fôrma específica. Ela pode ser doce ou salgada — e sempre encanta pela aparência.
Ingredientes da massa (rende 1 galette para 2 pessoas)
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1 xícara de farinha de trigo
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3 colheres (sopa) de manteiga gelada picada
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1/4 de xícara de água gelada (aproximadamente)
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1 pitada de sal
Modo de preparo da massa:
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Misture a farinha, o sal e a manteiga até formar uma farofa.
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Adicione a água aos poucos, até virar uma massa firme e maleável.
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Embrulhe em plástico-filme e leve à geladeira por 20 minutos.
Recheio simples e saboroso
Ingredientes:
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1/2 abobrinha fatiada fina
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1/2 cebola roxa em fatias
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6 tomatinhos cortados ao meio
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1 colher (sopa) de requeijão ou ricota
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Azeite, sal, orégano, pimenta-do-reino
Montagem e preparo
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Abra a massa em um disco fino, sobre papel manteiga.
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Espalhe o requeijão no centro, deixando 3 cm de borda livre.
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Distribua os legumes por cima, tempere com sal, pimenta e azeite.
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Dobre as bordas da massa sobre o recheio, deixando o centro aberto.
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Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 30 a 35 minutos, até dourar.
Como servir
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Sozinha, como refeição leve
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Acompanhada de folhas verdes e vinho branco
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Com suco gelado ou chá de limão com gengibre
Elegância sem complicação
A galette é perfeita para surpreender com uma refeição linda e leve, sem precisar de muita técnica. Ela combina simplicidade com charme — e isso tem tudo a ver com um jantar de fim de semana em casa, na companhia de quem importa.
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