Sabe aquele restinho de arroz, uma carne assada que sobrou do dia anterior ou até alguns legumes meio perdidos na gaveta da geladeira? Pois é: tudo isso pode virar um jantar delicioso, cremoso e prático com cara de comida feita do zero. O arroz de forno é uma solução perfeita para casais que querem evitar desperdício e, ao mesmo tempo, transformar sobras em algo especial.
Neste artigo, você vai aprender uma receita base de arroz de forno para duas pessoas, com sugestões de ingredientes e combinações que funcionam bem com o que você tem aí — nada de medidas exatas ou regras rígidas, só boas ideias e muito sabor.
Por que o arroz de forno funciona tão bem?
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Usa ingredientes que já estão prontos
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Aceita qualquer combinação: carne, legumes, queijos, molhos
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É assado em uma travessa pequena, ideal para duas porções
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É uma refeição completa em um único prato
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Fica pronto rápido e não suja muita coisa
Receita base: arroz de forno cremoso e gratinado
Ingredientes:
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1 xícara de arroz cozido (branco ou integral)
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1/2 xícara de carne desfiada, frango, presunto ou atum
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1/2 xícara de legumes cozidos (cenoura, abobrinha, milho, ervilha…)
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2 colheres (sopa) de requeijão ou creme de leite
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1/4 de cebola picada (opcional)
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1/2 xícara de queijo ralado (muçarela, prato, minas padrão…)
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Sal, pimenta-do-reino, orégano
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Parmesão ou farinha de rosca para gratinar
Modo de preparo:
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Misture o arroz com os legumes e a carne em uma tigela.
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Acrescente o requeijão ou creme de leite, cebola, temperos e metade do queijo.
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Coloque tudo em uma travessa pequena untada com azeite.
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Cubra com o restante do queijo e um pouco de parmesão ou farinha de rosca.
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Leve ao forno médio (200 °C) por 20 minutos ou até gratinar bem.
🕒 Pronto em 30 minutos
🍽️ Rende 2 porções
Combinações que funcionam muito bem
Aqui estão algumas ideias de ingredientes que você pode usar juntos:
Opção 1: frango desfiado + milho + cenoura ralada
Leve, adocicado, cremoso.
Opção 2: carne moída + abobrinha + muçarela
Mais encorpado e saboroso.
Opção 3: atum + ervilha + tomate picado
Refrescante, com toque de acidez.
Opção 4: presunto + ervilhas + cenoura + requeijão
Estilo arroz à jardineira.
Opção 5: sobras de legumes assados + queijo minas + orégano
Mais leve e vegetariano.
Acompanhamentos leves e rápidos
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Salada de folhas com vinagrete
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Tomate assado com azeite e alho
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Suco de laranja ou limão com hortelã
Como reaproveitar sem parecer reaproveitado
O segredo do arroz de forno está em transformar. Não basta só juntar ingredientes: o requeijão, o queijo, o forno e a apresentação tornam aquilo que era “resto” em um novo prato reconfortante.
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Misture sabores que combinem bem entre si
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Adicione um ingrediente fresco (uma erva, uma fatia de queijo, um fio de azeite)
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Use uma travessa bonita e sirva já porcionado
Economizar, evitar desperdício e comer bem — tudo junto
Jantar a dois com o que sobrou da geladeira não precisa ser sem graça. Pelo contrário: com um pouco de criatividade e calor do forno, qualquer arroz esquecido pode se transformar em um prato cheio de sabor e conforto.
Na próxima vez que pensar em pedir delivery por preguiça, olha pra geladeira com outros olhos: o jantar pode já estar pronto, só esperando ganhar uma nova cara.
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