Macarrão é aquele tipo de prato que nunca decepciona. Ele pode ser reconfortante, prático, econômico e até sofisticado — tudo depende dos ingredientes e do tempo disponível. Para quem almoça sozinha em casa, o segredo é manter a porção certa, poucos utensílios e muito sabor.
Neste artigo, você vai aprender como fazer um macarrão individual, pronto em até 20 minutos, com ideias de molhos e combinações que vão deixar sua refeição mais leve e especial.
Porção ideal para uma pessoa
A quantidade ideal é entre 80g a 100g de macarrão cru, o que equivale a:
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1 xícara de macarrão curto (penne, parafuso)
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Ou um ninho de talharim/fettuccine
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Ou 1/3 de pacote de instantâneo (sem tempero industrializado)
Molhos rápidos que funcionam muito bem
1. Azeite, alho e ervas
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1 colher (sopa) de azeite
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1 dente de alho picado
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Manjericão, orégano ou alecrim
Refogue o alho no azeite, junte as ervas e misture ao macarrão já cozido.
2. Molho cremoso de requeijão com cenoura
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1 colher (sopa) de requeijão
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2 colheres (sopa) de cenoura ralada
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Sal, pimenta e noz-moscada
Refogue a cenoura e adicione o requeijão com um pouco da água do cozimento.
3. Molho de tomate rápido
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1 tomate maduro picado
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1 colher (sopa) de cebola picada
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1 fio de azeite, sal, pimenta e orégano
Refogue tudo até virar um molho rústico. Pode adicionar azeitona ou queijo.
Dicas para não errar no ponto
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Cozinhe o macarrão em água salgada até ficar al dente
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Escorra e reserve um pouco da água para ajustar a cremosidade do molho
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Finalize com queijo ralado, folhas frescas ou um fio de azeite extra
Sugestões de combinações completas
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Macarrão + ovo cozido + salada simples
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Macarrão + atum + tomate-cereja
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Macarrão + legumes grelhados + gergelim
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Macarrão + cubinhos de frango + molho leve
Uma refeição prática que abraça
O macarrão pode ser feito em uma só panela, com poucos ingredientes e muito carinho. É o tipo de refeição que acolhe, satisfaz e permite variações quase infinitas — perfeita para o dia a dia de quem almoça sozinha, mas não quer abrir mão de comer bem.
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