Quando se fala em almoço leve, muita gente pensa em salada fria. Mas para os dias em que você quer algo mais reconfortante, a salada morna é a escolha ideal. Ela combina folhas frescas com ingredientes aquecidos, criando uma refeição equilibrada, saudável e com textura variada.
Neste artigo, você vai aprender a montar uma salada morna individual, com sugestões simples que respeitam o tempo curto do almoço, mas valorizam o sabor e o momento.
A base: folhas frescas
Use 1 xícara de folhas lavadas e secas. Boas opções:
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Rúcula
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Espinafre baby
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Alface americana ou roxa
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Agrião
Ingredientes mornos para enriquecer
Escolha 1 ou 2 itens para adicionar quentinho na hora:
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Cubos de abóbora assada
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Frango grelhado em tiras
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Ovo cozido cortado ao meio
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Cogumelos refogados
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Batata-doce em rodelas
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Quinoa ou grão-de-bico morno
Molho ideal para esse tipo de salada
Molho de mostarda e mel
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1 colher (sopa) de azeite
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1 colher (chá) de mostarda
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1/2 colher (chá) de mel
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Suco de 1/4 de limão
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Sal e pimenta a gosto
Misture bem e regue por cima antes de servir.
Combinação sugerida: salada morna de frango com abóbora
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Folhas verdes variadas
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Frango grelhado (1 filé pequeno)
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Cubos de abóbora assados com azeite e alecrim
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Cebola roxa em fatias finas
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Molho de mostarda e mel
Sirva imediatamente, com uma fatia de pão ou torradas ao lado.
Dicas rápidas
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Deixe a proteína pronta com antecedência para aquecer na hora
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Monte direto no prato, evitando usar tigelas extras
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Sirva com um copo de água aromatizada ou chá gelado
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Finalize com sementes ou nozes para textura
Leve, mas não sem graça
A salada morna respeita seu tempo e seu apetite. É leve, sim, mas também satisfaz, reconforta e nutre. Sozinha ou acompanhada de uma música tranquila, ela transforma seu almoço em um pequeno momento de autocuidado.
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