Os “bowls” (tigelas montadas com diferentes ingredientes) se popularizaram por serem saudáveis, lindos e muito práticos. Para quem almoça sozinha, eles são uma excelente forma de usar o que já tem na geladeira e ainda comer de forma equilibrada e visualmente bonita.
Neste artigo, você vai aprender como montar um bowl nutritivo e gostoso para uma pessoa, com base no que tiver disponível.
A fórmula do bowl perfeito
Para equilibrar sabor, cor e nutrição, pense em camadas:
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Base: arroz, quinoa, cuscuz, batata-doce
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Proteína: ovo, frango, atum, tofu
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Legumes: crus, cozidos ou assados
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Verduras: folhas verdes, brotos
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Extras: sementes, molho, castanhas, ervas frescas
Sugestões de combinações
Bowl 1: arroz + frango grelhado + cenoura ralada + rúcula + molho de iogurte
Bowl 2: quinoa + ovo cozido + tomate + agrião + azeite e limão
Bowl 3: cuscuz + tofu + beterraba ralada + alface + sementes de girassol
Bowl 4: arroz integral + atum + abobrinha assada + espinafre + gergelim
Bowl 5: batata-doce + ovo mexido + repolho roxo + couve + vinagrete
Como montar visualmente bonito
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Use uma tigela larga e rasa
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Separe os ingredientes em blocos (como em “fatias”)
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Finalize com algo crocante por cima (sementes, castanhas…)
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Adicione cor com folhas ou legumes crus
Molhos simples para finalizar
Molho de iogurte com limão
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2 colheres de iogurte
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Suco de 1/4 limão
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Sal e azeite
Molho cremoso de tahine
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1 colher de tahine
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1 colher de água
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Limão, alho e sal
Leve, prático e cheio de nutrientes
Montar um bowl é rápido, divertido e funcional. Ele respeita seu tempo e seu gosto, aproveita o que já está pronto e garante um prato equilibrado — ideal para almoçar sozinha com prazer e consciência. Comer em casa nunca foi tão fácil (e bonito).
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