Panqueca salgada é um prato fácil de amar — e ainda mais fácil de adaptar para uma pessoa só. Leve, prática e pronta em minutos, ela permite usar o que você tem na geladeira e ainda rende uma refeição completa. Seja recheada com legumes, frango ou queijo, ela transforma o almoço solitário em algo saboroso e acolhedor.
Neste artigo, você vai aprender como preparar uma panqueca salgada individual, com sugestões de massa e recheios simples.
Massa básica para uma panqueca
Ingredientes:
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1 ovo
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2 colheres (sopa) de farinha de trigo
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1/4 de xícara de leite
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1 pitada de sal
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1 colher (café) de óleo ou azeite (para a frigideira)
Modo de preparo:
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Bata todos os ingredientes com um garfo ou fouet.
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Aqueça uma frigideira antiaderente untada.
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Despeje a massa e gire a frigideira para espalhar.
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Cozinhe 1 a 2 minutos de cada lado. Reserve.
Recheios fáceis e saborosos
1. Frango desfiado com requeijão
Aqueça o frango com requeijão e cheiro-verde.
2. Queijo branco, tomate e orégano
Recheio leve e aromático, ótimo para dias quentes.
3. Legumes refogados
Use abobrinha, cenoura e cebola com azeite e páprica.
4. Carne moída com molho caseiro
Clássico que sustenta, com sabor de comida de vó.
Como finalizar: na frigideira ou no forno
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Na frigideira: dobre a panqueca, tampe e aqueça até o recheio derreter.
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No forno: leve por 10 min com um pouco de molho e queijo por cima.
Sirva com salada simples ou arroz, se quiser uma refeição mais completa.
Variações para a semana
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Segunda: panqueca com frango e cenoura
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Terça: panqueca com ricota e espinafre
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Quarta: panqueca com atum e cebola
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Quinta: panqueca com legumes grelhados
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Sexta: panqueca com queijo e molho de tomate
Um almoço leve com cara de carinho
A panqueca é simples, mas não sem graça. Com poucos ingredientes e criatividade, ela transforma o almoço solitário em um momento mais gostoso. Feita na hora, servida quentinha, ela é a prova de que comer bem não precisa ser difícil — nem demorado.
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