Peixe assado é uma das formas mais práticas e saudáveis de preparar uma refeição para dois. O problema é que muita gente evita fazer peixe em casa com medo do cheiro forte, da louça suja ou de errar o ponto. Mas a verdade é que, com alguns truques simples, você pode assar peixe no forno de maneira rápida, sem sujeira e com muito sabor.
Neste artigo, você vai aprender como preparar um peixe assado perfeito para dois, com passo a passo, dicas de tempero e acompanhamentos leves — tudo pensado para deixar o jantar mais leve e especial.
Qual o melhor peixe para assar no forno?
Para receitas rápidas e sem bagunça, o ideal é escolher peixes que tenham pouca espinha e carne firme. Algumas ótimas opções são:
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Tilápia
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Saint Peter
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Linguado
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Salmão
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Merluza
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Pescada
Você pode usar postas, filés ou peixes inteiros pequenos, dependendo da preferência do casal.
Receita prática: Filé de tilápia assado com legumes
Ingredientes:
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2 filés de tilápia
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1/2 cenoura em rodelas finas
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1/2 abobrinha em fatias
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1/4 de cebola roxa em pétalas
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Suco de 1/2 limão
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2 colheres (sopa) de azeite
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Sal, pimenta-do-reino, alho em pó, páprica doce
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Ramos de alecrim ou tomilho (opcional)
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Papel manteiga ou papel alumínio
Modo de preparo:
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Preaqueça o forno a 200 °C.
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Tempere os filés com limão, sal, pimenta, páprica e um fio de azeite.
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Em um pedaço de papel manteiga ou alumínio, coloque os legumes como base e o peixe por cima.
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Regue com azeite e feche como uma trouxinha (técnica papillote).
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Leve ao forno por 20 a 25 minutos.
🧼 Sem bagunça: como tudo é feito dentro do papel, não suja a assadeira!
Sugestões de acompanhamentos
🥔 Batatas assadas com casca
Corte batatas em cubos com casca, tempere com azeite, sal, alecrim e asse junto com o peixe em outra forma.
🥗 Salada cítrica
Combine folhas verdes com fatias finas de laranja ou manga, castanhas picadas e molho de mostarda com mel.
🍚 Arroz com alho
Cozinhe o arroz normalmente e finalize com alho dourado e um fio de azeite para dar mais sabor.
Dicas para deixar o peixe assado ainda melhor
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Não asse demais: o peixe assa rápido e, se passar do ponto, fica seco.
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Evite abrir o pacote: a técnica papillote mantém o vapor e preserva o sabor.
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Use papel manteiga para mais leveza: ele não transfere sabor metálico como o alumínio.
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Finalize com ervas frescas e limão na hora de servir.
Variações rápidas com o mesmo método
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Com tomate e azeitonas: coloque rodelas de tomate, alho e azeitonas pretas no pacote
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Com cogumelos: adicione cogumelos fatiados para um toque mais sofisticado
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Com molho de iogurte: sirva com um molho frio de iogurte, limão e ervas
Um jantar leve, saudável e prático
O peixe assado no forno é uma excelente opção para casais que querem uma refeição leve, saborosa e sem bagunça. Com a técnica certa, dá para montar o prato direto no papel, levar ao forno e servir em minutos — sem precisar lavar um monte de louça depois.
Ideal para noites em que vocês querem comer bem e ainda ter tempo para relaxar juntos.
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