Macarrão é o clássico dos jantares a dois — prático, barato e reconfortante. Mas é fácil exagerar na quantidade e acabar com sobras desnecessárias ou, pior, pratos muito pesados para o fim do dia. Por isso, saber fazer uma receita de macarrão cremosa e leve na medida certa para dois é essencial para quem quer comer bem sem exagero.
Neste artigo, você vai aprender uma receita base de macarrão cremoso feita na porção ideal para duas pessoas, com sugestões de variações e acompanhamentos para transformar esse prato simples em um jantar especial.
Quantidade ideal de macarrão por pessoa
Antes de qualquer coisa, a medida:
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Seco: 80 a 100g por pessoa
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Total: cerca de 160 a 200g para dois (1/2 pacote pequeno)
Essa quantidade é suficiente para um jantar completo, sem deixar a refeição pesada ou gerar desperdício.
Receita: Penne cremoso com alho-poró e queijo
Ingredientes:
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180g de penne (ou fusilli, rigatoni…)
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1/2 alho-poró em rodelas finas
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1/2 cebola pequena picada
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1 dente de alho
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1 colher (sopa) de manteiga
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1/2 caixinha de creme de leite
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2 colheres (sopa) de queijo muçarela ou minas padrão ralado
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Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada
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Salsinha ou cebolinha picada para finalizar
Modo de preparo:
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Cozinhe o macarrão até ficar al dente, escorra e reserve.
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Refogue a cebola e o alho na manteiga até dourar.
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Acrescente o alho-poró e refogue até murchar.
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Adicione o creme de leite e o queijo ralado, mexendo até derreter.
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Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
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Misture o macarrão ao molho e finalize com ervas frescas.
🕒 Pronto em 25 minutos
🍽️ Rende 2 porções
Variações para o dia a dia
A base do molho cremoso é super versátil. Veja como adaptar:
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Com frango desfiado: acrescente 1/2 xícara de frango cozido ao refogado
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Com espinafre e nozes: refogue folhas de espinafre e finalize com nozes picadas
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Com bacon e ervilhas: frite cubinhos de bacon e adicione ervilhas frescas ou congeladas
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Com gorgonzola: troque o queijo muçarela por 1 colher de gorgonzola esfarelado
Acompanhamentos leves para completar o jantar
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Salada simples: alface, rúcula, tomate-cereja e molho leve
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Pão italiano com azeite e ervas
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Vinho branco leve ou suco de uva integral em taça
Como deixar o prato com cara de bistrô
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Use pratos fundos brancos para valorizar a cor do molho
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Finalize com pimenta moída na hora e um fio de azeite por cima
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Sirva porções controladas — melhor repetir do que exagerar
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Monte os pratos na cozinha e leve prontos à mesa
O sabor da medida certa
Comer bem não precisa significar comer muito. Um prato bem servido, com porção ideal e um molho cremoso na medida certa, é tudo o que um jantar a dois precisa para ser especial. Essa receita é perfeita para dias em que o casal quer algo gostoso, sem exageros e sem complicação.
Experimente hoje mesmo e aproveite cada garfada — juntos.
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